Asado con crema di avocado, scorza di arancia e cipolla di Tropea alla piastra
Oggi, grazie allo chef Giovanni Guercio, ti proponiamo una ricetta golosa per accompagnare il nostro Asado Marinato Mediterraneo!
Ingredienti
avocado (1), succo di limone (1), arancia (1), cipolla di Tropea (2), timo (1 mazzo), olio, sale, pepe (q.b.).
Procedimento
Asado:
👉 Sistema l'Asado su una padella antiaderente o sulla griglia.
👉 Cuocilo 5 minuti per lato.
Abbinamento:
👉 Pulici l'avocado (scegline preferibilmente uno morbido).
👉 Frullalo insieme a un po’ dì succo di lime e acqua fredda (rendi il composto più compatto e liscio possibile) ottenendo una crema.
👉 Gratta la scorza di arancia e mescola.
👉 Taglia la cipolla di Tropea a metà.
👉 Mettile in cottura con l'asado per insaporire e aggiungi il timo.
👉 Cuoci le cipolle per circa 2/3 min per lato.
👉 Servi l'Asado con le cipolle e la crema.
Prova questa ricetta e facci sapere cosa ne pensi!
