Hamburger di Scottona con rosti di patate e provola

👉 Lava e asciuga l’insalata

👉Taglia i pomodorini a metà

👉 Grattugia le patate in un contenitore, condisci con sale e pepe

👉 Forma i rösti con l’aiuto di un coppapasta leggermente oliato. 

👉 Disponili su una teglia e cuocili in forno a 180°C per circa 10 minuti, o fino a doratura, mantenendoli croccanti. Tienili da parte

👉 Estrai l'Hamburger di Scottona dal suo involucro e lascialo a temperatura ambiente per alcuni minuti

👉 Condisci leggermente con sale, pepe e un filo d’olio extravergine

👉 Scalda una padella fino a renderla ben calda. Adagia l'Hamburger di Scottona e scottalo 2 minuti circa per parte

👉Negli ultimi minuti, adagia sopra la scamorza per farla fondere leggermente

👉Unisci lo yogurt greco con un filo di olio extravergine, sale, pepe ed erba cipollina tritata

👉Mescola fino a ottenere una salsa omogenea e conserva in frigorifero fino all’utilizzo

👉Taglia il panino a metà e tostalo leggermente in padella o in forno, così da ottenere una superficie calda e leggermente croccante

👉Spalma la salsa allo yogurt sulla base del panino. Adagia l’insalata, quindi i rösti di patate, i pomodorini e l’hamburger con la scamorza fusa. Chiudi con la parte superiore del panino

👉 Servi l’hamburger ben caldo. A piacere, completa con un filo d’olio extravergine e una leggera macinata di pepe

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