Medaglione, pesche gialle e cipolle di Tropea
Una ricetta super gustosa per un panino gourmet con il nostro Medaglione? Eccola qui!
Ingredienti
Procedimento
Medaglione:
👉 Scottalo in una padella antiaderente 6 minuti per parte.
👉 In alternativa, scottalo 4 minuti in una padella con coperchio (rimuovilo durante l’ultimo minuto di cottura).
Abbinamento:
👉 Lava e asciuga le pesche. Tagliale a fette.
👉 Condiscile con qualche goccia di succo di limone, un filo di olio e cuocile su una griglia ben calda.
👉 Affetta le cipolle di Tropea sottili, condiscile con sale e succo di limone. Falle marinare 15’.
👉 Apri a metà il panino, spalma un velo di salsa allo yogurt, aggiungi la rucola condita con un filo d’olio e qualche goccia di succo di limone.
👉 Appoggia sopra il Medaglione, qualche fetta di pesca e la cipolla marinata.
Non ti resta che addentarlo e provare un piacere davvero indescrivibile!
