Battuta di Fassone e insalata di ceci speziati
Il gusto equilibrato e inconfondibile della nostra Battuta incontra il sapore speziato dell'insalata di ceci per dare vita a una ricetta fresca e stuzzicante!
Ingredienti
Battuta di Fassone, ceci in scatola scolati e sciacquati (200 g), semi di finocchio (1 cucchiaio), peperoncino (1 cucchiaio), zucchero semolato (1 cucchiaino), mazzetto di ravanelli (1), limone grattugiata finemente (due cucchiaini) olio EVO, pepe, sale.
Procedimento
👉 Metti i ceci su una carta da cucina e tamponali bene.
👉 Scalda l’olio in una padella antiaderente su fuoco alto.
👉 Unisci i semi di finocchio, il peperoncino, la scorza di limone, il sale e lo zucchero e cuoci mescolando per 1 minuto.
👉 Aggiungi i ceci e cuoci ancora per 7-10 minuti.
👉 Fai raffreddare, poi unisci i ravanelli mondati e finemente affettati.
👉 Condisci con olio e succo di limone e aggiungi il prezzemolo tritato finemente.
👉 Servi con la Battuta.
Buon Appetito!
