Mini sandwich di Roast-beef, pomodori secchi e senape al miele e pepe
Lo chef Giovanni Guercio, oggi, presenta una ricetta irresistibile con il nostro Roast-beef di Razza Piemontese.
Ingredienti
Procedimento
Roast beef:
👉 Accendi il forno in modalità ventilata a 250°.
👉 Mischia in una pirofila 20g di zucchero di canna e 10g di sale.
👉 Copri il Roast beef con il misto e massaggia tutta la superficie.
👉 Lascia riposare per 15 min.
👉Massaggia nuovamente con l'olio.
👉 Posizionalo nel piano di mezzo del forno quando questo raggiunge la temperatura.
👉 Lascialo arrostire (25° circa la temperatura al cuore).
👉 Una volta arrostito, lascialo riposare per altri 15 minuti.
👉 Taglialo a fette sottili.
Pane:
👉 Scottalo in padella.
👉 Toglilo appena è croccante.
Senape al miele e pepe:
👉 Mischia 2 cucchiai di senape, 2 cucchiai di miele e pepe q.b.
Aggiungi la rucola e i pomodorini secchi e conquista tutti i tuoi amici con un sandwich pieno di sapore!
