Scamone con cipollotti tostati

Lo scamone è un taglio che lo chef Giovanni Guercio utilizza per varie ricette. Questa è la sua proposta di oggi.

Ingredienti

cipollotti (2 mazzi piccoli), olio EVO, sale, pepe, salvia (fresca), menta (fresca).

Procedimento

Scamone:

👉 Cuoci su griglia o su piastra ben calda per 2 minuti.

👉 Aggiungi sale e pepe a tuo piacimento.

Accompagnamento:

👉 Pulisci e taglia i cipollotti per lungo.

👉 Fai un trito delicato con il pepe, la salvia e la menta.

👉 Una volta tagliati, prendi una padella antiaderente e aggiungi l’olio EVO.

👉 Porta i cipollotti a cottura fino ad abbrustolire.

👉 Al termine, aggiungi il trito e lascia riposare per far prendere il sapore.

Semplice, no? Adesso impiattalo e conquista tutti con un gustosissimo secondo.

PRODOTTO utilizzato

Guarda gli altri CONSIGLI

Battuta con vellutata a freddo di cannellini prezzemolo e capperi

Le nostra Battuta trova un nuovo e sfizioso accompagnamento grazie allo chef Giovanni Guercio. Buona visione e buon appetito!

Scopri di più

Bollito con bagnetto verde

Poteva mancare una ricetta dello chef Giovanni Guercio per Natale? Assolutamente no!

Ecco quindi un grande classico della cucina tradizionale preparato con il nostro “1 prodotto x 3 Ricette”: Il Bollito con bagnetto verde.

Scopri di più

Tartare di Scottona con friarielli, tarallo sbriciolato e patate

La Tartare di Scottona incontra i friarielli saporiti, la croccantezza del tarallo e la morbidezza delle patate per un gioco di consistenze che esalta tutta la qualità della carne.

Scopri di più

Hamburger di Black Angus, cime di rapa e burrata

Il nostro Hamburger di Black Angus è sempre più richiesto nei supermercati, quindi è giusto che sia il protagonista di questa nuova ricetta. Provala e facci sapere cosa ne pensi!

Scopri di più

Carpaccio con zucchine scottate, menta ed erba cipollina

Sei alla ricerca di idee per ricette fresche e golose? Una te la suggerisce lo chef Giovanni Guercio con il nostro Carpaccio di Razza Piemontese.

Scopri di più

Battuta con insalatina di crauti, arance e pere

Un piatto che unisce la freschezza e la delicatezza della Battuta Formento a contrasti croccanti e aromatici. Perfetto per chi ama sapori equilibrati e autentici. 😋

Scopri di più