Medaglione, agretti abbrustoliti, pomodorini confit e glassa al balsamico
È tempo di una nuova ricetta dello chef ?? Giovanni Guercio! Questa volta ci mostra un abbinamento sfizioso con il nostro Medaglione!
Ingredienti
agretti (2 mazzi), pomodorini datterini (80 g / sott’olio), glassa al balsamico (1), olio, sale, pepe.
Procedimento
Medaglione:
👉 Metti il Medaglione in una padella antiaderente.
👉 Scottalo 6 minuti per parte.
Abbinamento:
👉 Pulisci gli agretti.
👉 Metti un po' d'olio in una padella antiaderente.
👉 Scotta gli agretti in padella per circa 10 minuti.
👉 Toglili appena abbrustoliti.
👉 Impiatta con il Medaglione.
👉 Aggiungi i pomodorini sott'olio.
👉 Guarnisci con la glassa al balsamico.
Ora goditi il sapore deciso del nostro Medaglione con un piacevole tocco acidulo dato dagli agretti!
