STRACOTTO DI ARROSTO E CAVOLFIORE ALLO ZAFFERANO

Il nostro Stracotto d'Arrosto è apprezzatissimo durante i mesi più freddi  ed è facilissimo da preparare! Puoi scegliere se usare il microonde, cuocerlo a bagnomaria o in padella. Oggi ti presentiamo un accompagnamento sfizioso per questi morbidissimi tagli selezionati di Razza Piemontese! 

Ingredienti

cavolfiore (1 piccolo), yogurt greco (200 g), zafferano (1 bustina), panna fresca (3 cucchiai), prezzemolo (1 mazzetto), erba cipollina, peperoncino in polvere, olio EVO, sale

Procedimento

Stacotto:

👉 Microonde: posiziona la confezione sottovuoto in una pirofila e dopo averla forata, scaldala a 600W per 8 minuti circa.

👉 Bagnomaria: immergi la confezione sottovuoto in acqua tiepida e portala a ebollizione lasciandola per circa 15 minuti

👉 Padella: estrai il prodotto dalla confezione sottovuoto e versa il contenuto in una padella; posiziona il coperchio e riscalda per circa 10 minuti a fuoco lento.

 

Cavolfiore allo zafferano:

👉 Condire le cimette di cavolfiore con olio e sale in una teglia e infornare a 200°C per 15 minuti, rigirando le fette.

👉 Amalgamare yogurt, panna e zafferano e salare il tutto

👉 Spennellare con lo yogurt la preparazione e rimettere in forno per 20 min.

👉 Cospargere le erbe tritate e il peperoncino

👉 Servire il cavolfiore tiepido con lo stracotto

 

Buon appetito!

PRODOTTO utilizzato

Guarda gli altri CONSIGLI

Tagliata con pesto alla rucola

Oggi, lo chef Giovanni Guercio propone una nuova ricetta per cena con la nostra Tagliata di Razza Piemontese. 

Scopri di più

Battuta con crema di porri allo zafferano e timo

Questa ricetta semplicissima fonde il gusto equilibrato della nostra Battuta di Razza Piemontese con una delicata crema di porri. Una golosità perfetta per ogni palato. Scopriamola insieme! ✅

Scopri di più

Fettine Scelte al Marsala

Lo chef Giovanni Guercio oggi propone una ricetta facilissima, ma capace di conquistare qualsiasi palato.

Scopri di più

Carpaccio e cetrioli marinati

 

Per il periodo estivo è sempre un piacere provare ricette fresche e di qualità! ? Ecco quindi un piatto perfetto per un pranzo veloce sotto il sole. ☀️

Scopri di più

Fettine sottili alla pizzaiola

Lo chef Giovanni Guercio prepara un piatto che lo riporta all'infanzia e che ti conquisterà con la sua semplicità. 

Scopri di più

Gran Tartare con crema di fave e menta

Tenera carne di alta qualità condita con olio d’oliva, sale, pepe e succo di limone. Questa è la nostra Gran Tartare. Già buonissima così, unita al condimento della ricetta di oggi, è qualcosa di spaziale! Cosa ne pensi?

Scopri di più

Formento Loader
Cookies ⚙