Tagliata con salsa chimichurri e insalata di cavolo viola

L'hai già assaggiato la nostra Tagliata? La ricetta di oggi è proprio dedicata a questo buonissimo taglio di Scottona!

Ingredienti

Prezzemolo (100 g), timo fresco (un mazzetto), aglio (1 spicchio), cipollotto (1), cavolo viola (1 piccolo) succo di limone, peperoncini freschi, olio EVO, sale, pepe.

Procedimento

Tagliata:

👉 Scottala su entrambi i lati per 3 minuti in una padella ben calda.
👉 Lasciala raffreddare qualche minuto.

Abbinamento:

👉 Lava e monda il prezzemolo e il timo, tritali finemente.
👉 Sbuccia l’aglio, trita finemente il cipollotto.
👉 Elimina i semi dai peperoncini e tritali.
👉 Frulla tutti gli ingredienti al mixer, aggiungi succo di limone, sale, pepe e irrora di olio.
👉 Affetta finemente il cavolo viola, condisci con sale, pepe e succo di limone.
👉 Servi la Tagliata con la salsa e l’insalata di cavolo viola.

La salsa tradizionale argentina aggiunge un tocco piccante e originale alla gustosissima tagliata. Non ti resta che provare!

PRODOTTO utilizzato

Tagliata di Scottona 200g

Guarda gli altri CONSIGLI

Carpaccio con pesto alle erbe

Cerchi freschezza e gusto in un piatto leggero? 🌿
Oggi il Carpaccio Formento incontra un pesto alle erbe profumatissimo, preparato con ingredienti semplici e genuini. 👩‍🍳
Una ricetta veloce perfetta per i tuoi pranzi estivi! ☀️😋

Scopri di più

Hamburger di Scottona con pesto e mozzarella

Oggi portiamo in tavola uno sfizioso hamburger con il tocco unico di Formento 🍔✨
L’Hamburger di Scottona si veste di sapori intensi. La freschezza del pesto, la morbidezza della mozzarella e la croccantezza del pane creano un equilibrio perfetto, da gustare lentamente per godere a pieno di un sapore indimenticabile 🌿🍞

Scopri di più

Medaglione con foglie di salvia fritte e provola affumicata

Se anche dopo le grigliate di questo periodo ♨️ , la tua voglia di burger è ancora tanta, prova questa ricetta con il nostro sfizioso Medaglione!

Scopri di più

Battuta con crema di porri allo zafferano e timo

Questa ricetta semplicissima fonde il gusto equilibrato della nostra Battuta di Razza Piemontese con una delicata crema di porri. Una golosità perfetta per ogni palato. Scopriamola insieme! ✅

Scopri di più

Saltimbocca all'uva e pinoli

Le nostre Fettine Sottile sono molto versatili in cucina. Oggi le usiamo per una ricetta facile e soprattutto gustosissima!

Scopri di più

Fettine Scelte con crema di patate, robiola ed erba cipollina

Le Fettine scelte sono sempre una buona idea: sia per una cena con gli amici che per un pranzo sfizioso. Oggi lo chef Giovanni Guercio propone un gustoso abbinamento.

Scopri di più