Tagliata con salsa chimichurri e insalata di cavolo viola

L'hai già assaggiato la nostra Tagliata? La ricetta di oggi è proprio dedicata a questo buonissimo taglio di Scottona!

Ingredienti

Prezzemolo (100 g), timo fresco (un mazzetto), aglio (1 spicchio), cipollotto (1), cavolo viola (1 piccolo) succo di limone, peperoncini freschi, olio EVO, sale, pepe.

Procedimento

Tagliata:

👉 Scottala su entrambi i lati per 3 minuti in una padella ben calda.
👉 Lasciala raffreddare qualche minuto.

Abbinamento:

👉 Lava e monda il prezzemolo e il timo, tritali finemente.
👉 Sbuccia l’aglio, trita finemente il cipollotto.
👉 Elimina i semi dai peperoncini e tritali.
👉 Frulla tutti gli ingredienti al mixer, aggiungi succo di limone, sale, pepe e irrora di olio.
👉 Affetta finemente il cavolo viola, condisci con sale, pepe e succo di limone.
👉 Servi la Tagliata con la salsa e l’insalata di cavolo viola.

La salsa tradizionale argentina aggiunge un tocco piccante e originale alla gustosissima tagliata. Non ti resta che provare!

PRODOTTO utilizzato

Tagliata di Scottona 200g

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