Carpaccio e cetrioli marinati
Per il periodo estivo è sempre un piacere provare ricette fresche e di qualità! ? Ecco quindi un piatto perfetto per un pranzo veloce sotto il sole. ☀️
Ingredienti
cetriolo (1), aceto di riso (2 cucchiai), aglio (1 spicchio), zucchero semolato (2 cucchiaini), peperoncino (un pizzico), anacardi (1 cucchiaio)
Procedimento
👉 Sbuccia il cetriolo con un pelaverdure, togliere i semini interni.
👉 Riduci il cetriolo in striscioline.
👉 Metti in una ciotola l’aceto, l’aglio, lo zucchero e mescola fino a quando questo si scioglie.
👉 Unisci i cetrioli e il peperoncino e lascia riposare per 10’.
👉 Trita finemente gli anacardi.
👉 Trasferisci sul piatto di servizio con il Carpaccio e decorare con briciole di anacardi.
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