Medaglione con foglie di salvia fritte e provola affumicata
Se anche dopo le grigliate di questo periodo ♨️ , la tua voglia di burger è ancora tanta, prova questa ricetta con il nostro sfizioso Medaglione!
Ingredienti
Medaglione Formento, provola affumicata (8 fette sottili), pomodoro cuore di bue (1), lattuga (qualche foglia), panino da hamburger (1), foglie di salvia (4), olio di semi di arachide, sale, farina 00, birra (1 lattina da 33 cl).
Procedimento
👉 Fai una pastella con la farina e la birra, immergi le foglie di salvia e friggile in olio di arachidi bollente.
👉 Scotta il Medaglione in una padella antiaderente 6 minuti per parte (oppure 4 minuti in una padella con coperchio. Rimuovi il coperchio durante l’ultimo minuto di cottura).
👉 Affetta il pomodoro e lava la lattuga.
👉 Apri a metà i panini, appoggia alla base una foglia di lattuga, l burger, due fette di pomodoro, la provola affumicata e completa con 3 foglie di salvia fritte.
Gustoso, vero?
