Fettine sottili alla pizzaiola
Lo chef Giovanni Guercio prepara un piatto che lo riporta all'infanzia e che ti conquisterà con la sua semplicità.
Ingredienti
polpa di pomodoro (di ottima qualità), olio extravergine, 1 spicchio d’aglio, origano.
Procedimento
👉 Metti in una padella larga lo spicchio d’aglio sbucciato e un filo d'olio.
👉 Scalda per 1 minuto a fuoco vivace, aggiungi la polpa e una manciata di origano.
👉 Lascia cuocere con coperchio per 8 minuti, così da ottenere un sugo corposo, saporito e non liquido.
👉 Trascorso il tempo necessario, assaggia e aggiungi sale se necessario.
👉 Aggiungi le Fettine Sottili nel sugo bollente.
👉 Lascia cuocere 1 minuto per parte, coprendo completamente di sugo e aggiungendo una manciata di origano.
Adesso devi solo più impiattarle e assaporare in pieno il loro gusto!
