Tagliata di Scottona con carciofi e pecorino

Un taglio dal sapore ricco che si unisce perfettamente al delicato amaro dei carciofi e all'intensità del pecorino per dar vita alla ricetta di oggi. ?‍? Buona visione! ▶️

Ingredienti

Tagliata di Scottona 200g

carciofi sardi (2), pecorino da grattugiare, limone (1), aglio, olio EVO, sale, pepe.

Procedimento

👉 Monda i carciofi, tagliali a spicchi e tuffali in acqua e limone

👉 In un tegame versa un filo d‘olio e uno spicchio d’aglio

👉 Aggiungi i carciofi, due cucchiai di acqua e portali a cottura

👉 Massaggia la Tagliata con l'olio

👉 Aggiungi sale e pepe

👉 Scottala su entrambi i lati per 3 minuti

👉 Servi i carciofi con la Tagliata e un’abbondante grattugiata di pecorino

PRODOTTO utilizzato

Tagliata di Scottona 200g

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