Lasciati Ispirare - Tagliata di scottona con salsa al pepe verde e verdure grigliate

Tagliata di scottona con salsa al pepe verde e verdure grigliate

La Tagliata di Scottona Formento è un piatto ricco e saporito, perfetto per una cena in compagnia. Seguite questa semplice ricetta per portare in tavola un abbinamento che conquisterà tutti!

  • Tagliata di Scottona Formento
  • Olio EVO q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • 2 cucchiai di pepe verde in salamoia
  • 100 ml di panna fresca
  • 1 zucchina
  • 1 peperone giallo
  • 1 pomodoro
  • 1 rametto di rosmarino

Per prima cosa, preparate una griglia o una piastra antiaderente, portandola a fuoco alto.

Ora, pennellate la Tagliata di Scottona Formento con olio extravergine d'oliva su entrambi i lati e condite con sale e pepe nero a piacere.

Scottate la tagliata su entrambi i lati per 3 minuti sulla piastra ben calda, lasciatela raffreddare qualche minuto.

Adesso occupatevi della salsa. In un pentolino, unite la panna fresca e il pepe verde in salamoia. Cuocete a fuoco medio, mescolando fino a far addensare leggermente. Aggiustate di sale e pepe, se necessario.

Infine, lavate e tagliate a fette la zucchina, il peperone giallo e il pomodoro. Conditele con olio EVO, sale e un rametto di rosmarino, quindi grigliatele per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando saranno tenere e leggermente abbrustolite.

Tagliate la Tagliata di Scottona Formento a fette e disponetela su un piatto insieme alle verdure grigliate, poi versate la salsa al pepe verde sopra la carne.

Adesso non vi resta che gustare questo delizioso piatto! Buon appetito!

Questa è la nostra idea di abbinamento.

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