Costata alla griglia con salsa verde
La ricetta di oggi con la nostra Costata rivisita la tradizione piemontese. Buona visione e buon appetito! ▶️
Ingredienti
zucchine novelle (2), paprika affumicata, prezzemolo (40 g di foglie), spicchio d'aglio schiacciato (1), peperoncino verde (1), aceto (2 cucchiai), zucchero (1 cucchiaino), olio EVO (1 cucchiaio), sale, pepe.
Procedimento
👉 Metti nel frullatore tutti gli ingredienti (prezzemolo, aglio, peperoncino, aceto, zucchero, olio) e frulla. Tieni da parte.
👉 Mescola la paprika con il sale e il pepe e cospargi su entrambi i lati della costata.
👉 Scalda la griglia (o padella) e cuoci a fuoco alto per due minuti da entrambi i lati.
👉 Griglia le zucchine e suddividile nei piatti.
👉 Affetta la Costata e appoggiala sopra.
👉 Completa con la salsa verde.
Facci sapere se l'hai provata!
