Fettine Scelte al Marsala
Lo chef Giovanni Guercio oggi propone una ricetta facilissima, ma capace di conquistare qualsiasi palato.
Ingredienti
Procedimento
Segui questi semplici passaggi e preparati a fare un figurone.
👉 Porta a bollore l’acqua e aggiungi un dado vegetale.
👉 Mentre il brodo prende gusto, batti le Fettine rendendole tutte dello stesso spessore.
👉 Infarinale e sigillale in una padella calda con olio, burro, timo, salvia e alloro.
👉 Una volta pronte, lasciale riposare in un piatto coperte dalla carta alluminio.
👉 Riporta la padella sul fuoco, senza i gusti, sfuma con il marsala e aggiungi un po’ di brodo caldo.
👉 Lascia cuocere a fuoco basso e aggiungi una noce di burro per addensare la salsa.
👉 Una volta raggiunta la densità desiderata aggiungi le fettine e ultima la loro cottura.
Ora non ti resta che impiattarle e gustarle!
