Tartare di Vitello con puntarelle

Ecco una ricetta che unisce freschezza e carattere grazie al gusto inconfondibile della Tartare di Vitello e il leggero amar delle puntarelle 🥩🌿
Un piatto leggero ma ricco di personalità, perfetto per chi ama i contrasti equilibrati e i sapori autentici.
 

Ingredienti

🥩🌿Ingredienti: Tartare di vitello, puntarelle, filetti d'acciuga, aceto, olio EVO, sale  

Procedimento

👉 Affetta sottilmente le puntarelle
👉 Immergile in acqua fredda con ghiaccio
👉 Frulla i filetti d'acciuga con 1 cucchiaino d'aceto e 2 di olio, fino a ottenere una crema omogenea
👉 Scola le puntarelle e tamponale con carta da cucina
👉 Condiscile con salsina di acciughe
👉 Servile insieme alla Tartare di vitello

Cosa ne pensi?

PRODOTTO utilizzato

Guarda gli altri CONSIGLI

Tartare di Scottona con friarielli, tarallo sbriciolato e patate

La Tartare di Scottona incontra i friarielli saporiti, la croccantezza del tarallo e la morbidezza delle patate per un gioco di consistenze che esalta tutta la qualità della carne.
 

Scopri di più

Stracotto di arrosto e finocchi con le arance

Il nostro Stracotto è semplicissimo da preparare! ✅ Per questo, ti proponiamo una ricetta molto facile per un contorno capace di esaltarne ancora di più il gusto! ?

Scopri di più

Hamburger di Black Angus con broccoli e friggitelli

Hai mai provato l’Hamburger di Black Angus con un contorno di verdure saltate? 🌿🔥
Una ricetta colorata, facile da preparare e piena di carattere, perfetta per l'inizio dell'autunno.


 

 



 

Scopri di più

Vitello Tonnato Rivisitato

Un antipasto semplice da preparare e perfetto per conquistare qualsiasi palato! Chiaramente stiamo parlando del vitello tonnato che, oggi, ti presentiamo in una versione rivisitata con il nostro 1 Prodotto x 3 Ricette.

Scopri di più

Battuta con crema di porri allo zafferano e timo

Questa ricetta semplicissima fonde il gusto equilibrato della nostra Battuta di Razza Piemontese con una delicata crema di porri. Una golosità perfetta per ogni palato. Scopriamola insieme! ✅

Scopri di più

Battuta con insalatina di crauti, arance e pere

Un piatto che unisce la freschezza e la delicatezza della Battuta Formento a contrasti croccanti e aromatici. Perfetto per chi ama sapori equilibrati e autentici. 😋
 

Scopri di più

Formento Loader
Cookies ⚙