Burger di Black Angus con asparagi grigliati e salsa olandese
Sono giorni che non desiderate altro che un burger speciale per una cena sfiziosa con un tocco gourmet? Ci pensiamo noi con l'Hamburger di Black Angus Formento! Il suo gusto intenso si sposa alla perfezione con la dolcezza degli asparagi grigliati e la cremosità della salsa olandese, creando un equilibrio di sapori irresistibile.
Iniziamo con gli ingredienti.
Ingredienti:
1 hamburger di Black Angus Formento
6 asparagi freschi
2 tuorli d’uovo
100 g di burro fuso
1 cucchiaio di succo di limone
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva
Ora passiamo alla preparazione. Per prima cosa, pulite gli asparagi eliminando la parte più dura del gambo. Adesso, scaldate una griglia e cuoceteli per circa 5 minuti, girandoli di tanto in tanto. Conditeli con un filo d’olio e un pizzico di sale.
Fatto questo, occupatevi dell'Hamburger di Black Angus Formento. Scaldate una padella antiaderente e scottate l'Hamburger di Black Angus per 4 minuti circa per parte, fino a ottenere una crosticina dorata all’esterno e una carne succosa all’interno.
Bene, ora dedicatevi alla salsa olandese. In una ciotola, sbattete i tuorli con il succo di limone. Cuocete a bagnomaria, continuando a mescolare, e versate lentamente il burro fuso fino a ottenere una salsa densa e liscia. Regolate di sale e pepe.
Non vi resta che impiattare a vostro piacimento. Un suggerimento? Disponete l’Hamburger di Black Angus Formento su un piatto, aggiungete gli asparagi grigliati e completate con un generoso cucchiaio di salsa olandese.
Un piatto semplice ma raffinato, che non vedrete l'ora di replicare!
