Piemontesine e crocchette

👉 Far bollire le patate in abbondante acqua salata
👉 Falle raffeddare e schiacciale
👉 Unisci un tuorlo e un'abbondante presa di sale e di pepe
👉 Forma le crocchette
👉 Scalda l'olio d'arachidi e portalo a temperatura
👉 Passa le crocchette nell'uovo, poi nella farina, di nuovo nell'uovo e infine nel pan grattato
👉 Friggi le crocchette
👉 Prepara le Piemontesine. Microonde: posiziona la confezione sottovuoto in una pirofila e dopo averla forata mettila in microonde; scaldala a 600W per 4 minuti circa. Bagnomaria: immergi la confezione sottovuoto in acqua tiepida e portala a ebollizione lasciandola per circa 8 minuti. Padella: estrai il prodotto dalla confezione sottovuoto e versa il contenuto in una padella; posiziona il coperchio e riscalda per circa 6 minuti a fuoco lento
👉 Servi le Piemontesine con le crocchette