Spezzatino con polenta concia
Un piatto tradizionale e irresistibile? Lo Spezzatino Formento con Polenta Concia! Una combinazione perfetta per chi ama i sapori tipici della montagna.
Lo Spezzatino Formento, già pronto e dal gusto intenso, si sposa magnificamente con la polenta arricchita di formaggi, creando un mix cremoso e saporito che conquisterà tutti i commensali.
Iniziamo dagli ingredienti per la polenta concia:
- 300 g di farina di mais per polenta
- 1 litro d'acqua
- 200 g di formaggio (Toma, Fontina o Bitto)
- 50 g di burro
- Sale q.b.
Ora passiamo alla preparazione. Per prima cosa, portate a ebollizione l’acqua con un pizzico di sale.
Quando bolle, versate la farina di mais, mescolando con una frusta per evitare grumi. Poi, continuate a cuocere la polenta a fuoco basso per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
A cottura quasi ultimata, ricordatevi di aggiungete il burro e i formaggi tagliati a cubetti.
Ora, mescolate finché i formaggi non si saranno sciolti e amalgamati alla polenta, creando una consistenza cremosa e filante.
Adesso occupatevi dello Spezzatino con sugo d'arrosto e patate di Formento. Lo potete scaldare in tre modi, scegliete quello che preferite:
- Microonde: posizionate la confezione sottovuoto in una pirofila e, dopo averla forata, scaldatela a 600W per circa 4 minuti.
- Bagnomaria: immergete la confezione in acqua tiepida e portatela a ebollizione. Lasciatela cuocere per circa 8 minuti.
- Padella: estraete lo spezzatino dalla confezione e versatelo in una padella. Coprite con il coperchio e riscaldate a fuoco lento per circa 6 minuti.
Quando servite lo Spezzatino in tavola, accompagnatelo con una generosa porzione di polenta concia. Tutti gli ospiti adoreranno l'equilibrio perfetto di sapori.
Questa è la nostra idea di abbinamento.
