Scaloppine alle nocciole: delicatezza e croccantezza in un solo boccone
Che ne dite di un piatto semplice, veloce e al tempo stesso sfiziosissimo? Le Scaloppine alle nocciole sono quello che fa per voi.
Vi farete conquistare dalla morbidezza delle Fettine Sottili Formento e la croccantezza delle nocciole Tonda Gentile, esaltata da un tocco di limone e dal profumo delle erbe aromatiche.
Un piatto che unisce leggerezza e gusto, ideale sia per pranzo che per cena.
Per prima cosa, controllate di avere tutto ciò che vi serve per la ricetta.
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 confezione di Fettine Sottili Formento (200 g)
- Nocciole Tonda Gentile (una manciata, tritate grossolanamente)
- Burro (una noce)
- Olio EVO
- Sale e pepe
- Limone (succo o scorza grattugiata)
- Erbe aromatiche (rosmarino o salvia, a piacere)
Iniziate preparando le nocciole. Tritatele e tostatele in un padellino asciutto per esaltarne aroma e croccantezza. Tenetele da parte.
Ora, cuocete le scaloppine in una padella ampia scaldate un filo d’olio e una noce di burro.
Adagiate le Fettine sottili Formento e cuocetele rapidamente 1-2 minuti per lato, giusto il tempo di dorarle senza seccarle. Salate e pepate solo a fine cottura.
Adesso, aggiungete le erbe aromatiche scelte e un filo di succo di limone (o scorza grattugiata) per donare freschezza e profumo.
Disponete le scaloppine sui piatti e completate con le nocciole tostate, distribuendole uniformemente sopra la carne per un contrasto croccante irresistibile. Buon appetito!
Questa è la nostra idea di abbinamento.
